10-12 Bönplattor till lasagne (ex Risenta)
Köttfärsås
1 gul lök
1 msk smör
300g nötfärs
1 burk krossade tomater
1-2 msk tomatpuré
2 buljongtärningar
1 tsk basilika
½ tsk salt
Ostsås
2 dl vatten
2 dl vispgrädde
3-4 tsk arrowrot
1 msk smör
1 dl riven parmesan
1 dl riven ost
salt och peppar
ev galactomin (3-4 msk)
Köttfärsåsen
Skala och hacka löken. Låt fettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Fräs lök och köttfärs under omrörning. Tillsätt tomater, tomaturé och buljongtärningar samt kryddor. Koka under lock på svaf ärme ca 20min. Smaka av med salt och peppar
Ostsås
Använd ½ dl vatten och blanda med arrowrot. Häll i kallstrul och tillsätt resten av vattnet och grädden. Tillsätt smör. Låt koka upp under omrörning i 5 min. Tillsätt ost, galactomin, salt och peppar. Koka under omrörning till osten smälter.
Lasagne
Varva ostsås, köttfärsås och bönplattor. Lägg på riven ost och parmesan. Gratinera i ugn på 200grader i 30min.
